按照传统习惯，对家里的长辈们是要送上一些年货礼的。侄子拎着大包小包来到我家，其中有一箱是海外进口的车厘子。
忘了听谁说的，有些水果为了保存时间更长，会使用甲醛浸泡。侄子走后，我拿出以前购买的某款甲醛测试仪，当时是新房子装修以后，用来检测甲醛含量的。
我打开车厘子的外包装盒，发现车厘子被密封的透明塑料袋包裹的严严实实。小心翼翼把包装袋撕开一点口子，把甲醛检测仪从撕开的口子放进去。我的个乖乖！眼看着测试仪显示器上的数字迅速上升，没有几秒钟，就爆表了！
看到这里，我心里想，幸亏有这么一个甲醛测试仪，要不然，这些被“甲醛”浸泡过的车厘子，岂不是都成了腹中之物了！
毕竟一箱子车厘子也不便宜，在扔掉之前，我还是做一个实验吧，毕竟是农二代，过紧日子过的习惯了。
先倒出少量的车厘子，用清水、盐水分别进行浸泡。剩余的车厘子，拿到小区的晾晒台子上进行通风晾晒。
经过一番清洗以后的车厘子，被放进塑料袋中，用甲醛测试仪继续检测。结果还是发现，清洗以后的车厘子，还是让检测仪爆表了！
这一回没有说二话，直接把这一小袋车厘子用力扎紧袋口随手扔进了废纸箱。心想，在外面晾晒的那些车厘子，也只能扔进垃圾桶了。
这件事触动了我的“慈悲”心怀，打算写一篇文章，提醒广大喜欢吃车厘子的网友，要注意“甲醛”的存在。为了对这篇文章负责，我查阅了一些资料。在查阅资料的过程中，我才发现自己的“做法”太过鲁莽了。
原来我们平时使用的便携式甲醛/TVOC检测仪，本质上是一个“气味检测器”，只要检测到空气中有挥发性的有机物，就会触发数值上升，根本分不清这些有机物是甲醛，还是普通的果香、花香。
车厘子本身就是一种挥发性很强的水果，尤其是进口车厘子，为了保鲜，会采用密封塑料袋包装，再加上长途冷链运输，袋内的气味根本散不出去。车厘子会自然释放出酯类果香、微量醇类，还有帮助自身成熟的乙烯气体，这些物质都是完全无毒的，是车厘子本身的“味道来源”，但在检测仪眼里，它们和TVOC（总挥发性有机物）“长得太像”，会被直接误判，进而导致数值爆表、发出警报。
还说什么呢？赶紧把扔掉的车厘子找出来，把在外面通风的车厘子拿回来吧！
其实不止车厘子，生活中很多东西都能让这种检测仪“失灵”：比如一瓶香水、一杯白酒、一盘刚炒好的菜，甚至是一碗醋，只要靠近检测仪，数值都会瞬间飙升。这不是检测仪坏了，而是这类民用检测仪的通病，灵敏度不够，识别能力太差，只能“笼统判断”，无法“精准区分”。
为了验证这个说法的真伪，我还得继续做实验。
口罩期间，家里还有备用的酒精，我找了一个塑料袋，用酒精喷壶朝着袋内猛喷了几下，然后把甲醛检测仪放进去，几秒钟就让甲醛检测仪爆表了！
进口车厘子，真的会用甲醛保鲜吗？答案很明确：不可能，也完全没必要。
首先，国外的水果保鲜技术和冷链运输体系已经非常成熟。进口车厘子从采摘到装车，再到运输到国内，全程都会处于低温冷链环境中，这种环境本身就能有效抑制细菌滋生、延缓车厘子腐烂，根本不需要额外用甲醛来保鲜。甲醛虽然有一定的防腐作用，但对于水果保鲜来说，完全是“得不偿失”。
其次，海关的检疫检验非常严格。进口水果进入国内，必须经过层层筛查，甲醛属于明确的违禁添加剂，一旦检测出含有甲醛，整批水果都会被扣留、销毁，商家还要承担巨额罚款，没有哪个商家会冒着这么大的风险，用甲醛处理车厘子。
甲醛本身有强烈的刺激性气味，闻起来刺鼻、辣眼睛，只要一点点，就能让车厘子染上难闻的异味，根本无法食用。商家做买卖都是为了盈利，不可能用一种会让水果直接“报废”的物质来保鲜，这完全不符合常理。
那么问题来了，检测出“超标”后，我们该怎么处理，才能安心吃车厘子呢？方法其实很简单，三步就能解决，全程不用复杂操作。
第一步，立即打开密封塑料袋，把车厘子倒出来，放在通风的地方晾10-20分钟。这样做的目的，是让车厘子释放的挥发性果香、乙烯等气体散出去，降低空气中的有机物浓度，再用检测仪测一次，你会发现数值会瞬间恢复正常。
第二步，用流动的清水轻轻冲洗车厘子。不需要用盐水、面粉浸泡，也不需要用清洁剂，流动的清水就能冲洗掉车厘子表面的灰尘、残留的微量冷链水汽，既不破坏车厘子的口感，也能进一步消除顾虑。
第三步，正常食用即可。只要车厘子闻起来只有自然的果香，没有刺鼻、辣眼睛的异味，吃起来酸甜可口，就完全没有问题。真正的甲醛污染，会让人明显感到不适，比如嗓子发紧、眼睛刺痛、头晕恶心，而车厘子带来的只有果香，两者有着本质的区别。
由此可见，市面上几十、几百块的便携式检测仪，根本达不到精准检测的标准，只能作为一个“参考”，不能作为判断甲醛是否超标、是否有毒的依据。
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